Jiro Philosophy (Japansk)

Den andra bildhandboken av Jiro Ono, mästersushikocken med den världsberömda restaurangen Sukiyabashi Jiro. Den första boken handlade om hans eget verk och hur dokumentären gjorde det tillgängligt i hela världen, och nu väljer han att fokusera på den arbetsfilosofi som väglett honom. Visdomsord varvas med fantastiska bilder och enkla förklaringar om omakase-rätter och hur man gör den bästa nigirin.
Boken är tvåspråkig. Det finns både japansk och engelsk text.